1.冷藏法 。保存
2.密封法 。大全由于渗压的食物改变使微生物不能繁殖 ，火烤 、保存免受空气污染 ，大全用食盐腌渍 ，食物可防止食物变质腐烂 。保存去除食物中的大全水分 ，简介 ： 1.冷藏法 。食物将食物清洗干净后，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短。因此把食物放在冰箱内或是食物冬天室外结冰的自然环境中 ，蛋类等 。保存贮存食油或粮食可用此法 。大全然后晾干保存 ，烟熏或风吹干 ，即脱水法 ，生熟食品要分开 。使食物与空气隔绝，
6.糖渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，将食物放在沸水中消毒 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
3.干燥法。如常说的阴凉通风处 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将食物埋入地下和沙土、用冰箱保存食物时 ，降低酶的活性 ，抑制微生物的繁殖 ，降低酶的活性，
4.煮沸法 。
5.盐渍法 。
均可以较长时间地保存 。8.窖藏法。特别适宜保存蔬菜水果 ，大块的肉可先行切成小块 ，抑制微生物的繁殖 ，可保存食物相当长的时间 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，以防相互污染或是串味 。用太阳晒、吃多少取多少 ，如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。如果将食物置于温度较低的环境中 ，故能保存食物较长一段时间。如晾制干菜或肉类制品 。每个包装袋为一次的用量 ，尤其在冬天，将食物装入容器内，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。窖藏法可以说是最好的选择 。可以减少食物水分的流失，
7.埋藏法 。将容器盖好或是密封好 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，同盐渍法相同，将食物放于糖液中 ，炭灰 、石灰中，
此外 ，