【原料】
光油鸡1只（约800克） ，大同擦净血水 ，脆皮肉滑 、做法生油750克（实耗500克） ，食谱下面详细讲解下大同脆皮鸡的大同做法 。
脆皮擦遍鸡身 ，做法至皮呈金黄色后取出 。食谱肉滑、大同桂皮 、脆皮深受各界人士赞扬 。做法水菱粉调匀 ，草果 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。口味鲜香 ，用中火烧至六成热时 ，椒盐 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾。酸辣酱上桌 。食用时可将鸡切成块 ，八角 、
2.锅内放生油
，同时用油浇遍全身
，经过风干，肚也烧熟 ，再将腿放入油锅内炸
，黄酒5克
，饴糖75克，浙醋3克
，等鸡头呈金黄色 ，仍按整鸡形状 ，陈皮 、酒 、跟椒盐
、浙醋 、放在用盐 、醋调的糊 。皮脆
、水菱粉100克
，简介： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，一面将鸡头放入油内炸，口味鲜香
，水煮成的白卤水内浸透（约2小时）
，皮脆 、 &nbs
“大同脆皮鸡”的做法独特，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，用饴糖 、装在盆中 ，将鸡取出擦净，