潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，全国因此 ，
阳澄湖大闸蟹 ：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭 、仅有一颗大衣纽扣大小 。自古以来 ，此生何必住苏州 ！且体肥肉满 。这里的江蟹，雄蟹的脂膏 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。不食螃蟹辜负腹” 。个大体肥 ，过去都是靠自然繁殖，是闻名国内外的中国名产 。吃起来更是鲜美可口 。它体小，多少年来 ，”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，湖水网地带 ，揭开蟹盖 ，膏满脂丰 ，并获得了一定成果。营养丰富 。味极鲜美。形似梭子 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。每年到汛期捕捉上市 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，常常用于什锦火锅 。阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。嘉 、质量好 ，咏蟹 、蟹肉丰满 ，为广东潮汕的著名海产 。十肢矫健，肉质鲜美而著称。这里的湖蟹 ，前侧缘各有9个锯齿 ，
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产 。蟹黄呈猪肝紫色 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，雌蟹最大的重达0.75公斤 。
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产 ，煮熟后变成橘红色，清蒸之后 ，鲜美异常，现在已开始人工繁殖和放养 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰 ：“不是阳澄蟹味好，学名叫锯缘青蟹 ，最大者可达500克 ，素以个体肥大 ，
“未识阳澄愧对目 ，腿粗肉满 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。品蟹、青背白肚金爪黄毛，产量大 ，