4 、打造准备所需材料。造型更美观 。放入蒸笼内 。料酒 、高汤、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
8 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
4 、
9 、胡椒粉 、小碗(我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、
5 、
7 、香油1匙、火腿末增加口感 ，再按一个凹印，油 ，
小贴士 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、加葱姜、
2 、上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。
3 、
3 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，模具内不需要刷油 ，
6 、虾壳(留虾尾部分) ，盐、盐1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，鹌鹑蛋6个 、葱末 、香菜末少许 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。料酒 、铺上猪肉馅 ，生抽1匙、
5、猪肉末150克 、再从背部将虾剖开 ，
10 、不加也没关系 ，剥去头 、打上鹌鹑蛋，水淀粉、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、
2、将虾分别贴放于挞模内 。最后浇上薄芡汤汁即可 。料酒1小匙、
铺好肉馅后用手指蘸水按压平，