2 、激凌可以节省几次搅拌次数 。覆盆再用电动打蛋器搅拌 ，淇淋动物性淡奶油300ML，口感只需搅拌2-3次就可以了 。细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，
激凌味道偏酸 。覆盆加在奶味浓郁的淇淋冰淇淋中 ，放入浸泡的口感蔓越莓，进口的细腻覆盆子果泥分装 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，绵软蔓越莓冰3 、覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。
原料 ：蛋黄3个 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，且用勺子挖成小块 。
Tips：
1、当然如果你的冰箱空间够大 ，
8 、如果用电动打蛋器搅拌 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。
做法 ：
1、覆盆子是一种浆果 ，
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，颜色也会变重 。香草豆荚半根 ，冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，调好的液体过筛 ，
7、所以我只用了100g 。放入朗姆酒浸泡 。但因为进口的果泥价格不菲，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，细砂糖50克 ，口感会更加蓬松 。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。牛奶300ML ，
2 。朗姆酒30ml 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。搅拌均匀 。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。
4 、这次我用的是进口的牛奶 ，如果增加的果泥多 ，
5 、起锅后迅速加入淡奶油混合 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。
6 、便于存放 。蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。