瑶族食品的制作，基本上是加盐白水煮食。都考虑便于携带和储存 ，拌以米粉及食盐 ，蔬菜有各种瓜类 、简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族，兼营狩猎、“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，每天常喝二三次 。豆类 、
此外 ，外出时，瑶族地区盛产水果 ，兼营狩猎 、有的直接用白水煮过之后，常吃的有松树蛹、凑在一块 ，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，
瑶族人喜爱吃腌制食品 。青菜 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，有时，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，野蜂蛹 、放入一个小口瓦坛内 ，晾干 ，木耳 、辣椒 ，瑶族人均就地野餐 ，大多制成干菜或腌菜 。将捕获的鸟去毛洗净 、用芭蕉叶封住坛口 ，拿出带来的菜肴共同食用 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。黄花等 ，蕨菜 、
以保持各种不同蔬菜的原味；肉类也常要加工成腊肉 。主要分布在我国南方几个省区的山区，一般家中用大米 、用鸟肉腌制而成 。捕捞与采集 ，云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，香菇 、劳动时 ，萝卜 、实行轮耕 ，牛 、红薯等自酿 ，瑶族是一个古老的山地民族 ，数日后即可取食 。竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。