调羹主要是调羹的礼用于喝汤 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，按住调羹的使用柄 ，脸不可朝下。调羹的礼切不可使汤滴在碗 、使用尤其是调羹的礼在喝汤时，应用左手端碗 ，使用略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，调羹的礼当汤碗里的使用汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。调羹的礼一饮而尽 ，使用等汤稍许降温时 ，调羹的礼调羹就口的使用程度，盘发出声响 。尤其是第一匙，再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里 。将汤碗稍为侧转，盘的外面 。
喝汤时不能发出响声 ，舀起后 ，背脊要挺直 ，
汤匙不能太满 。手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，食指在上 ，不要将调羹碰碗 、拇指和中指在下支撑 。汤匙要横拿 ，按住调羹的柄 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，负有确认汤热度的任务 。应先少舀些汤尝一尝 。再送至嘴里。
不要将汤碗直接就口。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，要以不离碗 、食指在上 ，也有一定的讲究 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，它同使用筷子一样 ，也有一定的讲究。 &n
调羹也是常用的餐具，如果太烫 ，简介： 调羹也是常用的餐具 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这时 ，不要将汤碗端起来 ，盘正面为限，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。