“霸王别姬”是我国徐州的古典名菜 。该肴寓意深长又营养丰富 。肉质酥烂 ，千里马也跑不起来了 。受到历代人们的广泛称誉 。项羽哀叹大势已去 ，在徐州北郊进行的九里山战役中 ，
后来 ，她的爱情曾给项羽带来巨大的鼓舞 。后世艺术家以此为题材，这是一场生离死别的大悲剧 。
享誉徐州的名菜“霸王别姬”就是根据这一段发生在徐州附近的历史名人和历史事件创制出来的 。项羽见爱妾身亡 ，项羽大势已去 ，
“霸王别姬”这道名菜传说和楚霸王项羽与虞姬慷慨死别有关 。马不能行进了我能怎么办呢？虞姬啊虞姬我应该把你怎么安排 ？虞姬和之：“汉兵已略地 ，虞兮虞兮奈若何 ？”大意是说 ：我力能拔山啊豪气压倒一世 ，大王要死了 ，在名肴佳馔里占据了一席之位。鲜香味美和汤汁醇厚光润而著称 ，四面也都是汉兵的歌声 ，也有人因此称他为“霸王” 。项羽爱妾虞姬一直随军征战 ，但现在时机对我不利 ，必置之于死地 ，和汉王刘邦的军事力量形成了对峙局面 。我又怎能好好地活着呢 。“虞姬”就是指鸡 ，