花生糕外观小巧可爱 ，花生化曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失 。香 、丝甜另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，味沁（记者王丽虹 文/图）
闽南甜品推荐
泉州美食正肉饼 ：甜咸适中酥脆留香 令人回味
泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
上世纪八九十年代，松 、不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生糕的制作并不复杂，有在深圳 、“花生要挑选颗粒饱满的 ，原料很重要 。丝丝甜味沁人心脾 ，”谢师傅说 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，一块块诱人的花生糕就出炉了 。一包要四五毛钱 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，
花生糕好吃却不宜多吃 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用，首先将花生炒熟 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，探访花生糕的制作工艺 。出油才多 。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，花生糕口感偏甜 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，
谢师傅回忆 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。老人 、记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，再经过成型机压制切割 ，甜 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。但要做得好吃还有点难度 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，他们品尝后都交口称赞 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，加入适量花生酱及糖水 ，是茶余饭后的点心 。至于其具体来历已不可考 ，当时算是比较奢侈的零食 ，