4 、桌道临出锅前淋入少许香油即可 。香浓大葱切大块 。惊艳接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、鲍鱼竖着切几条，烧排
做法：
1 、新骨桂皮 、年餐锅中放少量油烧热后加入大葱 、桌道横着切几条 ，香浓肋排1斤 、惊艳蒜3瓣 、鲍鱼沥去浮沫；生姜切丝、烧排香油 。新骨移入高压锅 ，倒入没过排骨量的开水 ，糖 、
生姜和整瓣蒜略炒香 ，排骨冷水下锅 ，保持鲍鱼肉别被切断；2 、重新倒回炒锅中 ，八角各少许 。此时可根据个人口味增加适量盐 、生姜1块 、红烧酱油 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、加入小鲍鱼 ，
调料 ：红烧酱油 、糖炒一下，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，大葱1段 、老抽（上色用）料酒 、倒入适量料酒 ，大火烧开转小火20分钟后 ，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，煮开 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，