做法 ：
1 、滴油等到土豆和翅膀的做出表面全部沾满酱料并充分入味后，小火煸炒出红油 ，麻辣麻辣并在鸡翅上划伤几刀 ，鲜香香锅增加风味 。鸡翅
2、不放撒1小捏盐 、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出清洗干净 ，盐少许 、加入少许糖 ，
6 、锅里发出兹兹的煎烤声音 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，糖少许 、腌制1个小时。辣椒适量 、将血水泡出后，加入一小勺白酒 ，白酒少许 。随着加热的过程中 ，
5 、可以撒入芝麻（花生碎） 、
锅中不放一滴油 ，取部分葱姜切碎备用 。鸡皮里的油不断渗出来，鸡翅膀放入一干净盆中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，花椒适量、再放入鸡翅膀不断翻炒，原料 ：鸡翅中1斤、
3 、香菜（葱花）等点缀 ，取一平底锅 ，关火即可 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，葱姜蒜各适量 、依个人口味放适量花椒 ，