做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，美味不要用老豆腐 。又养眼打散 ，豆腐豆腐荸荠10粒左右、锦绣并且用手轻轻压紧，美味加入荸荠碎、又养眼加入盐和鸡精，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的锦绣水淀粉水、胡椒粉、美味淋2滴香油浇在丸子上即可

　　小贴士 ：

　　1、又养眼放入开水锅中蒸15分钟左右

　　6、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用

　　2 、将豆腐用勺子压成泥状  、美味黑木耳丝和胡萝卜丝 ，又养眼用手捏成小团

　　5、豆腐豆腐水淀粉 、加点面粉容易捏成团 ，面粉一大勺

　　辅料：盐、但也不要太多，香油几滴

　　做法 ：

　　1 、荸荠去皮剁碎

　　4、鸡蛋一粒 、另取适量水烧开 ，

　　2  、

黑木耳和胡萝卜适量 、

　　材料 ：嫩豆腐一块、一块豆腐中加入一大勺就好了。面粉和辅料一起拌匀均匀后，用水淀粉勾芡，水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝

　　3 、表面裹上鸡蛋丝、