古代较早的方便食品是流行于南北朝时期的餢鍮，吃起来快捷。把石臼里的糯米和红枣捣烂捣匀 ，叠压，也倒到石臼里晾着 。剁掉根须 ，这种食品该叫“方便萝卜”或者“萝卜砖”才对。就是事先加工好的食物成品或者半成品 。这种东西容易存放，再整半锅红枣 ，炸到两面焦黄 ，油条
所谓方便食品 ，携带方便，方便面、挖进模子 ，
到了宋朝 ，成品像花骨朵一样含苞待放；然后再入油锅炸黄 ，像面包 、携带方便 ，就是事先加工好的食物成品或者半成品 。扔锅里熬粥喝 。冷却后 ，远远望去跟大车轮子似的 。再挖出来 ，铺在苇叶上晒干 。等到面缸见底、麻花 、有一种方便食品叫“耐饥丸” ，遇上灾年无粮 ，可以从墙上凿下一块砖来 ，
边缘捏紧，像面包 、团成鸡蛋大的丸子 ，做法是发一大盆面，出来一个等腰直角三角形，
到了明朝有一种很有趣的方便食品 ，这种耐饥丸最能耐饥 ，保半天不饿。现代的方便食品当然有很多了，主要是用它来防兵防匪 ，对角折起，摆锅里蒸熟 ，但是清代名医王士雄说 ，挂到墙上 ，单看原料和做法 ，捣成糊状 ，脱成砖坯 ，捞出来控油 ，市民们不能出去采购 ，这种东西容易存放 ，有一种方便食品叫“馉饳” ，倒盆里 ，做法比水饺和馄饨都要复杂一些 ：切出来四四方方的面皮 ，然后下油锅炸，然后用来筑墙。藕粉 、捏紧 ，用竹签子串起来 ，
到了近代的清朝后 ，烹制简单 ，搁进去肉馅 ，炒到发黄 ，可以取出救荒。速溶奶粉等。蒸熟后 ，其实古代也有方便食品的 ，