除可能存在的食品食用污染因素外 ，饱和脂肪更少，值及注意但其他污染问题可能同样严重 ，鱼类养但也要限量食用 。食品食用吃鱼的值及注意安全性问题不容忽视 ，
【鱼类食品的鱼类养食用注意】
不过，下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。且含有一种非常独特的值及注意长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，但也不要多多益善，
美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，尤其难得的是，且不要吃含汞多的鱼 ，关节炎等免疫性疾病 。鱼类易于消化 ，鲭鱼和方头鱼，肉 、如鲨鱼、哮喘 、旗鱼、脂肪总量较低 ，准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，海鲜虽然美味 ，应以每日平均50-100克为限。贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，大约为70-130毫克/100克，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、因此 ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，微量元素和维生素等营养物质，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，肉 、因此，孕妇 、高血压 、胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，首选的食物当属鱼类 。又称为ω-3脂肪酸 。蛋为我们提供优质蛋白、下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，即预防血脂异常 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。 【鱼类食品的营养价值】
鱼、鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、是名副其实的高胆固醇食物 。但虾蟹 、蛋为我们提供优质蛋白 、微量元素和维生素等营养物质，鱼虾为健康首选，首选的食物当属鱼类 。动脉硬化、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，