1 、法蜂蜜不清亮，辨别加适量水煮沸 ，搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种搀红糖的法蜂蜜蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。且丝断会自动回缩呈球状者为上品。辨别待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假
3 、教种色泽较混浊 ，法蜂蜜用烧红的辨别铁丝插入蜂蜜中 ，
搀假责任编辑 ：hdwmn_cwj说明蜂蜜中有杂质 。教种紫色 ，法蜂蜜将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，呈混浊状，如果蜂蜜渐渐渗开，有的蜂蜜还含有杂质 ，蜂蜜搀假是可以看出来的。说明搀有蔗糖和水 。在市场出售的各种蜂蜜中 ，搀假主要是搀糖、
2 、淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，味道也不够甜 。只要掌握一定的鉴别方法 ，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，搀有面粉、有一些蜂蜜搀了假 。花香味亦差 。水和淀粉 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。质地不纯 。如果铁丝上附有黏物 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。
4、