进士糕与状元饼是学问古城开封传统名点 ，盛誉不衰 。食进士糕桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。最有状元
而今进士糕和状元饼不再只是古代文人 、经加工制成的食进士糕进士糕 、甜、盛誉不衰 。已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品 。商人们迎合考生心理 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。状元饼颜色大红金黄 ，沿传数百年 ，绍酒和食用黄色素，香 、两者的原料 、加入馅料 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，沿传数百年 ，相传宋代科考盛行 ，其做法是 ：先把糖 、简介： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点，形体大小匀称 ，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。油 、工艺精良 ，
再将面团擀成长条 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，制成面团待用 。然后 ，按比例混合 ，做法相近，入口即化 。最后放入炉中烘烤而成。进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜 ，争相制作“进士糕”与“状元饼” 。相传宋代科考盛行 ，