4 、味沙
食材：鲜虾400克 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味 。先稍腌制下 ，销魂虾葱白爆香 。味沙
3 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人中火烧开 。销魂虾和入两汤匙沙茶酱加少量水。味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮
6 、让人
2 、销魂虾
7 、味沙
用不锈钢小锅装适量油，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这一步是最重要的 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。就是这味菜的灵魂 ，生抽适量 、不然虾会带有苦味。将虾肚中间划开 ，2、
8 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。沙茶酱2汤匙、油适量
做法：
1 、放姜丝 ，可以方便入味。用剪刀剪去虾脚 ，
3、葱白适量 、
5、
小贴士：
1 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。锅烧热油 ，鲜虾处理好后 ，趁热装碟即可。