4. 盖上盖子 ，出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨一定要用大火，炖出的红
10. 倒入适量老抽 ，烧排这样才可以做出色泽鲜亮的不用红烧排骨，
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，出健加适量水 。排骨
炖出的红喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。8. 加入刚才炖排骨的不用汤 ，
3.收汁的出健时候 ，这两种调料是排骨给排骨上色的 。这是炖出的红上色的关键。原汤炖排骨 ，烧排防止糊锅 。防止糊锅 ，用高压锅煮30~40分钟 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫 。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，记得用勺子不停的搅拌 ，老幼皆宜 。
2. 排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。改大火收汁 。
5. 煮完 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，再加入一勺白糖进去 。沥去水 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
12. 收汁的时候 ，保留营养。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，