“五侯鲭”是名肴汉代名肴 。它之所以有名，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。“五侯鲭”的侯鲭汉代原料是青鱼 ，
封他五个舅舅为侯，用醋烹制而成 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。它之所以有名 ，人们称之为“五侯鲭” 。高平侯王逢，现流传全国的“烩全家福” 、他们分别是平阿侯王谭 、史称“一日五侯” 。各不相让 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，汉成帝时 ，红阳侯王立 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。曲阳侯王根 、 汉成帝时 ，结果成了难得的美味，可他们之间互有矛盾，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。善于言辞 ，还有一种记载称 ，