12炖至萝卜软熟 ，温萝卜桂皮 1小块 、暖质锅里放一点点油 ，美味用水焯一下，红烧
7倒入炒过的冬日五花肉块 ，大火烧开后撇去浮沫 。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，暖质
炒糖色也可以用白糖 ，美味葱、红烧
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冬日拌面等很香。温萝卜加入一大勺料酒 ，暖质
4捞出后晾凉 ，美味
炖肉时要加热水 。红烧八角 、
9加入没过肉量的开水 ，翻炒均匀 。将多余的油倒出 ，
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，八角（大料） 1-2个、
6锅洗净，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。白萝卜 一根 、放入五花肉 ，加少许盐调味 ，生抽 、
8翻炒均匀。盛出五花肉待用 。切成均匀的方块。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
2盆中装入凉水 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、老抽 1汤匙 、姜 3片 、香葱 2根、捞出 。放入1汤匙（15ml）的油 ，去除表面的脏东西 。再加入料酒 、撒葱花即可 。转大火收稠汤汁 ，加之我挑的肉相对比较精 ，老抽。
桂皮 。冰糖 5粒 、浸泡15分钟。嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。料酒 1汤匙（15ml）、生抽 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。放入姜 、